Сьогодні вашій увазі представлена установка на базі млина КЛМ-100.3, продуктивністю до 100 літрів за годину. Дана установка призначена для подрібнення харчових продуктів до пастоподібного стану.

Конструкція установки

Установка зібрана на рамі, яка виготовлена з вуглецевої сталі та покрита високоякісним лакофарбним покриттям. На рамі встановлений млин, електродвигун потужністю 3 кіловата, крутний момент на млин передається за допомогою ремінної передачі. Для забезпечення безпечної роботи установки, ремінна передача закрита захисним кожухом. Горловина для завантаження сировини об’ємом 5 літрів приєднується безпосередньо до млина.

Патрубок вивантаження готового продукту приєднується за допомогою накидної гайки, що дозволяє встановлювати його в різноманітних положеннях, для зручності оператора. Пусковий пристрій встановлено на кришку електродвигуна. Всі конструктивні елементи проточної частини, включаючи ріжучий інструмент, виконані із нержавіючої сталі. Ріжучий інструмент млина — конусного типу, за необхідності може бути замінений на інструмент іншого типу, в залежності від поставлених задач.

Млин обладнаний ущільненням валу лабіринтного типу, що суттєво спрощує конструкцію, обслуговування, а також підвищує рівень надійності установки. Для коригування фракції помолу передбачена можливість регулювання зазору між ріжучими інструментами від 0,4 до 0,8 міліметра. Регулювання зазору відбувається завдяки зменшенню або збільшенню товщини пакету щупів під кришкою млина.

Процес приготування арахісової пасти

Попередньо готуємо чищений, просмажений арахіс об’ємом до 5 літрів на одну порцію. Встановлюємо потрібний зазор інструменту системи ротор-статор. Під трубопровід видачі готового продукту розміщуємо ємність для збору готового продукту. Виконуємо запуск привода натисненням кнопки старт на пускачі електродвигуна. Далі засипаємо в горловину сировину — вона потрапляє в робочу камеру, де інструментом системи ротор-статор відбувається подрібнення продукту до пастоподібного стану.

Готовий продукт надходить у трубопровід видачі й накопичується в підготовленій ємності. Коли задана кількість сировини перероблена — вимикаємо установку натисненням клавіші стоп на пускачі. Після закінчення роботи виконуємо промивку проточної частини млина чистою, теплою водою або іншими рідинами, сумісними з перероблюваним продуктом, відповідно до гігієнічних вимог харчової промисловості.

В першу чергу хочеться відмітити високу якість та однорідність готового продукту. Мобільність установки досягається за рахунок малих габаритів та маси. Існує конструктивна можливість змінювати частоту обертання ріжучого інструменту та тип інструменту. Все це робить установку простим і ефективним обладнанням для переробки харчових продуктів до пастоподібного стану.